Las autoridades desarticularon una red que operaba un matadero clandestino en el centro del país donde sacrificaban vacas, caballos y asnos para vender la carne en los departamentos de Boyacá y Cundinamarca, que generalmente acababa en colegios, cárceles y otras instituciones públicas.
La Policía detuvo a ocho personas, que fueron acusadas ente un juez de concierto para delinquir, maltrato animal, contaminación ambiental, y corrupción de alimentos, productos médicos o material profiláctico, informó la Fiscalía.
La carne era embalada y trasladada sin cadena de frío desde una zona rural de la localidad de Chiquinquirá (Boyacá) a bodegas en Bogotá y la vecina localidad de Cota, y de ahí, a través de un intermediario, eran vendida a proveedores del Plan de Alimentación Escolar (PAE), a centros carcelarios, plazas de mercado y establecimientos de comercio.
Además, los animales estaban «enfermos y en malas condiciones» y el matadero no contaba con permisos de ley y operaba «en medio de condiciones precarias de salubridad», agregó la información. Según la Fiscalía, Cristian Mauricio Martínez Gaviria, Óscar Armando Valbuena Sánchez y Saúl Humberto Pinilla García eran administradores y fueron enviados a prisión.
La Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) alertó hace algunas semanas del alto nivel de bovinos que está siendo sacrificado en las peores condiciones de manera informal.
Según su investigación, mientras que las plantas de beneficio faenaron 3,1 millones de ejemplares en 2023, 1,7 millones de animales fueron sacrificados en mataderos piratas.
En estos últimos lugares, de igual manera, preocupan las pésimas condiciones de salubridad.